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    Teemeisterin in Ningxia bietet erfrischende Einblicke in die lange Geschichte des Tees

    (CRI)

    Donnerstag, 06. Januar 2022

      

    Ma Jinhua, eine Erbin von Ningxia Eight Treasures Tea, gie?t eine Kanne hei?es Wasser in eine Teeschale mit acht Zutaten. Das Trinken des Tees der Acht Sch?tze, auch Babao-Tee genannt, steht für den Wunsch der Menschen nach einem sü?en Leben, so Ma.

    Acht-Sch?tze-Tee, oder Babao-Tee auf Chinesisch, ist ein traditioneller chinesischer Kr?utertee mit einer jahrtausendealten Geschichte. Er wurde w?hrend der Blütezeit der Tang-Dynastie (618-907) entlang der alten Seidenstra?e erfunden. Damals tauschten H?ndler verschiedener ethnischer Gruppen lokale Spezialit?ten aus und brauten sie zu Tee, der gegen Reisemüdigkeit oder als Geschenk für neue Freunde verwendet wurde. Er wird ?Acht Sch?tze“ genannt, weil er aus acht Zutaten besteht, normalerweise Teebl?tter, rote Datteln, getrocknete Longane, Wolfsbeeren, russische Oliven, Walnüsse, Sesam und Kandiszucker, wobei die Zutaten je nach Region variieren k?nnen.

    ?Ich erinnere mich daran, wie mein Gro?vater und mein Vater Tee gekocht haben, als ich klein war“, sagt Ma. ?Ich m?chte nicht, dass die Teekultur in Vergessenheit ger?t.“ Traditioneller Babao-Tee wird in Werkst?tten von Hand hergestellt und verpackt. Um ihn jedoch besser vermarkten zu k?nnen, hat Ma die Massenproduktion durch Anwendung standardisierter Methoden eingeführt. Bei der Herstellung hat sie nicht nur die alte Rezeptur und den Geschmack beibehalten, sondern auch einige neue Geschmacksrichtungen entwickelt, die bei jungen Verbrauchern beliebter sind. ?Wir haben dem Babao-Tee viele neue Zutaten hinzugefügt, wie Malva-Nüsse, goldenes und silbernes Gei?blatt und Roselle, die Frauen sehr gefallen“, sagt Ma. Diese Blumen und Früchte mit Babao-Tee seien bei jungen Leuten sehr beliebt. Sie hat auch in den sozialen Medien Videos über Babao-Tee gedreht, um ihn bekannt zu machen.

    Heute ist der Babao-Tee auf den überseem?rkten eingeführt und hat einen guten Ruf erlangt. ?Der Tee, der in Europa, Südostasien, dem Nahen Osten und anderen L?ndern getrunken wird, ist dem Babao-Tee sehr ?hnlich. Aber sie sehen nur selten einen Tee mit so reichhaltigen Inhaltsstoffen, deshalb m?gen sie Babao-Tee“, sagt Ding Tao, Vorsitzender der Ningxia Babao Tea Industry Association. In den vergangenen Jahren wurde der Babao-Tee aus Ningxia auf internationalen Ausstellungen gut aufgenommen, wodurch er sich allm?hlich den internationalen Markt erschlossen und bei den Verbrauchern in übersee Anerkennung gefunden habe, fügt er hinzu.

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